気が向いたので投稿。
ちょいと気になった時事が見つかったものでねぇ。
まぁ、わざわざリンクも要るまい。
アメリカ牛肉の輸入とBSEについてのおさらいですな。
さてまずは合衆国さんの事情考察。
相変わらずの大量生産を続けながらも、輸出先が減っていたわけだ。
そう、日本という巨大市場。割と相当額だったんだ。
他国じゃ自前でやってるし、欧州は米勢力を未だに牽制しているからね。
手前の国で喰らうのとは別だから、商売上がったりでゴミの山だった、ってとこか。
問題はBSE。こいつが厄介だった。
性質を先に解説すると、抗体反応をしない（異物と認めず、身体が拒絶してくれない）、
耐熱性もあり、炭にするくらいでないとと失活せず、調理では無毒化できない。
致命的だったのが、発見が困難を極めること。
日本でも全頭検査、とはしたけれど、
これがどっこい、全てが確認できたわけじゃない。
先ほど抗体反応をしない、と言った。
つまり、実際に症状が出ないと感染したかがわからないのだね。
では、どうやった検査だったのか？
解は、牛の延髄を磨り潰し、その中かららしい物質を抽出、というもの。
実はこれ、発症するレベルで蓄積していないと確認できない。
それでも当時最も信頼できた手法だから適用された。
その時生かされた牛の検査の精度なんてのは言うまでもない。杜撰。
余談、事件当初、接点の見えない弱小農家が無数壊滅的な打撃を被った。
話を戻す。
そんな状況だったために、未だ確かな検査法すら確立する前にこの体たらく。
検査しろ、という主張は一度酪農を潰せ、と取られたと。
そして検査もできないし、明らかな症例も無いからとりあえずは買えと。
まぁ、あの脳足りんもグローバル大好きさんだし、しょうがないか。敗戦国。
締めに問題源とその対策
現在でも根源は確定できていない。これが現状。
しかし、自然下では発症しない事から以下の原因が挙がる。
・給餌と共になる薬品の乱用。これが異常蛋白を処理できなくしている（？）
・交配の限界。インブリード近親交配のし過ぎで遺伝情報に破綻（？）
育て方次第の病気のため主流は上。
しかし、私は下も一役買っているのではないか、と疑問視している。
まぁ、本音を言えば、複製の起こる蛋白質って事に興味津々なんだけど。
ついでに言うと、ヒトが発症するかどうかは絶対ではない。宝くじな罹患率とはそこを指す。
かといって、その成分構造上、ひっかかってもなんの不思議もない嫌なとこ。
対策はどうしたものか。
単純には食べない、だけど、外食にはトレーサビリティの義務なんてのは無い。
素材を買うにはわかるけど、これだとファストフードは全て入るのでは？となる。
安値競争をするチェーンなんてのも然り。はてはて。
草場の運動が一番なのかな。中国を見習って＜喩えまで不謹慎
まぁ、事実上は避けようにありませんな。調味料だって牛エキスって使うのだからね。
末端では安い、を優先するらしいし、事故が起きてからじゃないと駄目だろうな。
さて、とりあえずは政治家先生達に山ほど堪能してもらって、
焼けば大丈夫、とか言っちゃってる方々に被害にも遭ってもらう、てのはどうだろう？
発症は５〜６年だから、その間は内国産で我慢して、
１０年したら、証拠を付けて畳み掛ける、と。
あ、くれぐれも本気にしないでくださいよ？It's a joke.
気が向いたら現在の食肉生産にも触れましょうか。
現代の肉が何故不味いかも知ってほしいしね。
最後に、Notitle管理者FatalError殿に感謝。
実はブログ見るまで本気で忘れてたもので。＜ぉぃ
多謝！
それではまた来週
【産業の最新記事】
米の某大企業は全頭検査を反対してるが、
他の中小は検査をしてもいいと言ってたような・・・。
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/biz/414783
検査してもいい、てのはそれをやらない手法なのかとー。
多少時間が掛かっても買ってくれるならやる、ってことなのかな。